Vin Blanc BforE
Vin de la vallée de l'agly
Assemblage/
Multicépages: Grenache blanc, Grenache gris, Sauvignon, Macabeu, Carignan Blanc,
Grande fraîcheur, jolie parfums avec de légere notes d'ananas en bouche
Parfait accord avec les fruits de mer, poisson, Agréable et subtil en apéritif, Fromage (tôme chêvre et vache toutes fleurs, roquefort, gorgonzola)
La parcelle de vigne centenaire est magnifiquement encadrée d'un côté par des sapins méditerranéens et de l'autre par une garrigue de thym. Situé dans la région argilo-calcaire de Maury, le sol dégage un mélange naturel fabuleux . Au fil du temps, les pieds de vigne ont été remplacés au fur et à mesure des besoins, en utilisant des pieds disponibles au moment opportun. Cette pratique permet de préserver la richesse et l'authenticité de cette vigne ancestrale. Chaque pied apporte sa contribution unique à l'ensemble, créant ainsi un véritable symbole de notre domaine . C'est dans ce cadre enchanteur que cette parcelle produit des raisins d'une qualité exceptionnelle, reflétant son terroir exceptionnel.
Vieille vigne en coteaux, vinifiés en barrique neuve de 500 l sur lies avec batonnage. Elevage de 6 mois
